中文名称:莪术醇
中文别名:姜黄醇
CAS No:4871-97-0
分子式:C15H24O2
沸点:334.5 °C at 760 mmHg
闪光点:134.7 °C
折射率:1.526
密度:1.06
用途:莪术醇(curcumol)又名姜黄环奥醇，为具有半缩酮的氢化奥类化合物，由五元环和六元环并合而成，其中的七元环通过半缩酮的氧桥，又形成了一个五元环和六元环，因而使得三个环的张力变小，形成了具有刚性结构的较稳定的化合物。